Naungon.com - Canh ngọt ngọt thanh thanh, thịt gà và giò sống quyện đều thơm ngon, thấm gia vị. Măng dậy mùi đặc trưng. Món canh này ăn với cơm thì ngon hết biết.
Canh măng gà viên

Canh măng gà viên 1

 

Nguyên liệu cần có::   Thịt gà băm (phần thịt đùi): 200g; Măng vàng luộc: 200g; Giò sống: 50g; Lòng đỏ trứng gà: 1 cái; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Hành lá: 2 cọng; Ngò rí: 2 cây; Đường, muối, tiêu; dầu chiên, nước mắm, dầu mè; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Ngò rí cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.

- trộn thật đều thịt gà với giò sống, nêm một ít muối, 1/2M tiêu, 1M hạt nêm, 1M dầu mè. Trộn cọng ngò rí, trứng gà vào thịt gà và giò sống, giữ lạnh. Vo từng viên gà đều nhau, đường kính khoảng 2cm.

- Cắt măng thành sợi nhuyễn, trụng qua nước sôi rồi vắt ráo nước. Ướp măng với 1Mhạt nêm, trộn thật đều. Cắt mỏng hành tây theo chiều dọc. Hành lá cắt nhỏ.

- Làm nóng chảo với 2M dầu chiên, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho măng vào xào.

- Thêm 2l nước nấu sôi cho thịt gà viên vào nấu đến khi viên gà nổi trên mặt, cho măng và hành tây vào, nêm 1/2M đường, 1M muối, 1M Hạt nêm, 1M nước mắm. Tắt lửa, cho tiêu và hành ngò lên trên.

- Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.   Mách nhỏ:   -  Xào hành tây và măng trước khi nấu giúp giữ vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.   - Trụng măng qua nước sôi để măng bớt chua và không có vị đắng.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hạt nêm hành tây nước mắm Thịt gà Ngò rí Thanh Thanh

Khó khoai tay lac pho mai Ca Rốt cách làm mứt dừa sợi canh mướp đắng thịt gà ruoc ca chep đâu phu sốt cà chua thịt gà sữa đậu nành cách làm tắc muối Về miền Tây ăn thốt nốt Làm mức cá nục kho Vũ Bằng qua tang Bun thịt xao Dạy món banh dau tam banh mi ca ri ga cu hu dua kho thom banh mi nuong thom ngon chuối đậu om lươn trứng khoai chien sack củ cải trắng ghẹ rang me sa lát rượu vang sữa tươi đậu xanh La lốt nướng bạch tuộc Bánh Pate chaud găng tay kem mut dau áng Thiết bưởi hải sản mochi khoai lang phân biệt nước mắm thật giả Nhà hàng La Maison 1888 cach lam sinh to dau cach lam banh trang nuong rau càng cua Khoai tay chien goi bap bo làm chả lá lốt ngon salad bo kieu nga nộm ức gà đậu hủ chiên nÆ á ng khoai nau ngon đồ ăn vặt Bồn bồn Lạ miệng gỏi tôm chả tôm cá chim HÃƒÆ Anh kem vani homemade vani Trà Linh hải sản sống dễ thương le chung mat ong tri ho trẠbữa tối Trảng Bàng oc buou nau chuoi dau goi mien hai san ngon bổ rẻ ngan day nâu Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây trứng chiên nộm bắp cải món ngon ngày tết Quên banh khoai lang chien gion nhộng Mâu canh rau nhut làm xôi mặn xúc xích xác ướp Banh trung cach lam múc món trộn sa muoi công thức bánh tằm cách xào thịt bò ngon banh su kem dau tay cách xào bao tử cá ba sa 7 cách đơn giản tách lòng trắng và đỏ bánh trung thu kem lạnh món ngọt Trâm Ức gà cách làm bánh tart suon heo non dut lo ngon sinh tố giải khát mang tay sot ngon rụng ón hệ tim mạch Cánh gà lộ cách làm bánh bao chiên giòn salad bo nuong chả bì cá lóc Nau cháo xoi thịt tra lipton sua làm sao để nấu ăn mát rượi vào canh cẠi chua bắp giò tự may ví Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân miến thit bánh nếp dâu tây Tom chua mụn cach nau chao suon khoai mon tu lam com chien trung Cẩm nang thái các loại thịt đúng cách gà nướng muối chocolate món Ý